2017年05月15日

いのちみじかし

こんばんは もんなたかしです。

 山菜の鮮度
たとえば今回はウドですが採取をし濡れた新聞紙に包み冷蔵庫で保管をして5日程度
何もしなければ2日で葉が変色をて食べる部分もしんなり状態
今回は仕分けをしたのち容器に水を少しだけ入れてみました。つまり切り花的感覚で
そうして注意点は日に当てない事 これは受け売りですが危機が固くなり食用に適さないとネットに書いてありました。
チョットだけ心配は水に指すというは成長が続く つまり固くなるかが心配です。
余計な考えはよして早くお裾分けと今年は少しだけ塩漬けでの保存にチャレンジしてみようと考えています。
その報告は的後日「
byたかし




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